Pumpkin Spice
Pumpkin spice is een herfstig kruidenmengsel wat is overgewaaid uit Amerika.
Het wordt gebruikt om herfstige pompoenrecepten mee te kruiden.
Vooral kun je er heerlijke Pumpkin spice latte (koffie) of Pumpkin spice chai latte (thee) mee maken!
De mix
Het kruidenmengsel bestaat uit:
Pompoenpuree
Voor een Pumpkin spice heb je als eerste pompoenpuree nodig
Dit is eenvoudig zelf te maken.
- Snij de benodigde hoeveelheid pompoen in blokjes.
- Kook de pompoenblokjes in +-12 minuten gaar of
rooster de blokjes 25 minuten in een voorverwarmde
oven op 200°C.
- Maak met de staafmixer een glad mengsel van de pompoenstukjes (of prak met een vork)
- De pompoenpuree is ongeveer 3 dagen houdbaar als je het bewaart in een afgesloten bak in de koelkast dus maak gerust een extra portie voor morgen. :)
- eventueel kun je ook ingemaakte pompoen uit blik gebruiken...
- Het beste gebruik je hiervoor de oranje bol pompoenen.
Pumpkin spice chai latte (thee)
Wat heb je nodig voor 2 personen:
- 100 gram pompoenpuree
- 1 theelepel pumpkin spice kruidenmix
- 4 theelepels chai theekruiden
- 400 ml amandelmelk
- 100 ml water
- 4 druppels vanille extract
- eventueel suiker en slagroom
Bereiding:
- Maak een glad mengsel pompoenpuree.
- Laat de chai thee kruiden lekker sterk (10 minuten) trekken in kokend water,
met bijvoorbeeld een thee-ei of een zeefje.
- Voeg de pumpkin spice kruidenmix toe aan de pompoenpuree en roer dit goed door.
- Verwarm de amandelmelk op een zachtjes vuur.
- Voeg de sterke chai en vanille extract toe aan de amandelmelk.
- Verdeel de pompoenpuree over 2 grote mokken en giet de chai latte hieroverheen, goed roeren.
- Eventueel suiker en/of slagroom met nog een snufje kruidenmix toevoegen.
Pumpkin spice latte (koffie)
Juist ja, de Pumpkin spice latte zónder chai.
Door de Starbucks beter bekend geworden onder de naam #PSL.
Tijdens de herfstmaanden is de PSL tijdelijk verkrijgbaar bij de Starbucks.
Maar zelf maken is natuurlijk het allerlekkerste!
Wat heb je nodig voor 2 personen:
- 100 gram pompoenpuree
- 1 theelepel pumpkin spice kruidenmix
- 400 ml amandelmelk
- 2 kopjes espresso
- 4 druppels vanille extract
- eventueel suiker en slagroom
Bereiding
- Maak een glad mengsel pompoenpuree.
- Voeg de pumpkin spice kruidenmix toe aan de pompoenpuree en roer dit goed door.
- Verwarm de amandelmelk op een zachtjes vuur.
- Zet 2 kopjes espresso.
- Voeg de pompoenpuree toe aan de amandelmelk, breng aan de kook en roer goed door.
- Voeg de espresso en vanille extract toe.
- Verdeel over 2 mokken.
- Eventueel suiker en/of slagroom met nog een snufje kruidenmix toevoegen.
De kruidenmix kant-en-klaar kopen
Een heerlijk herfstig kruidenmengsel van piment, kaneel, kruidnagel,gember en nootmuskaat om mee te koken of een Pumpkin spice chai latte of Pumpkin spice latte te maken.
Puur natuurlijk.
Zonder suiker of andere toevoegingen!
Inhoud: 45gram (voor ongeveer 20 koppen Pumpkin spice (chai) latte.)
Voor recepten klik HIER